Wie anders dan

Interview met Robbert

Waarom is hij/zij geselecteerd als ambassadeur?

Robbert Vierboom, dat is koken en ondernemen. Robbert is een van die zeldzame mensen die sinds hun vroegste kindertijd weten wat ze willen worden en hier ook aan vasthouden. Als klein jongetje stond hij al in de keuken en hij koos dan ook vol overtuiging voor de koksopleiding bij ROC de Leijgraaf.
Daarna heeft hij zijn blik verbreed door ook nog de opleiding Manager Ondernemer Horeca te doen. Versneld, omdat hij door zijn ervaring en zijn motivatie het lesprogramma in minder tijd dan gebruikelijk doorloopt. Als culinair ondernemer heeft Robbert heel goed voor ogen wat zijn doel is: hij wil met een state-of-the-art foodtruck mensen blij maken met perfect bereide hapjes en maaltijden.

Welke speciale prestatie heeft hij/zij geleverd?

Namens De Leijgraaf deed Robbert in 2014 mee aan het project Innovation in a Week. Hierbij bedenken studenten van diverse opleidingen in een week tijd een productinnovatie die in de praktijk toepasbaar is. Robberts team won de challenge, en het idee is uitgewerkt in een echt bedrijf.
Robbert is enorm gedreven en zeer toegewijd aan de doelen die hij zichzelf stelt. Koken en voedsel zijn zijn passies. Sinds kort heeft hij een eigen moestuin waar hij zijn producten zelf kweekt. Vers uit de grond op het bord, het liefst bereid in zijn eigen foodtruck. Het ondernemersplan voor de foodtruck is helemaal compleet en hier heeft hij het nodige veldwerk en marktonderzoek voor gedaan.
De stages die hij liep bij diverse toprestaurants in de regio komen hierbij zeker van pas.

Wat vindt de ambassadeur zelf van zijn/haar nominatie?

Op de dag van de verkiezing van Leijgraaf-Uitblinker was niemand meer verbaasd dan Robbert. 'Ik had dit niet verwacht. Maar ik voel me zeer vereerd. Ik vind het enorm leuk dat ik dit allemaal mee ga maken'. Robbert wil graag een ambassadeur voor het mbo-onderwijs in Nederland zijn. Om te laten zien wat er allemaal mogelijk is met een mbo-opleiding.
'Misschien dat ik met mijn ervaring andere leerlingen die nog beginnen aan hun opleiding enthousiast kan maken voor mijn vak. Samen op een relaxte manier koken, met verse ingredienten en spannende gerechten, dat is het mooiste wat er is.'

Wat zijn zijn/haar toekomstplannen?

Robbert gaat door naar het hbo-onderwijs; hij gaat de opleiding Small Business and Retail Management doen. 'Ík wil zien of me dat bevalt. Ik laat het gewoon op me afkomen. Kom ik er achter dat het niet bij mij past, dan ga ik aan de slag met mijn plan voor een food-truck.'
De food-truck zal de nieuwste kookapparatuur bevatten en zijn plan is vooral de kleinschalige evenementen langs te gaan. 'Of gewoon bij mensen thuis. Hapjes, complete diners en alles daar tussen in. Het moet allemaal mogelijk zijn.'

Waarom vindt de stagebegeleider de ambassadeur een uitblinker?

Rolf Asbroek, docent bij de afdeling Horeca van ROC de Leijgraaf, is coach van Robbert Vierboom. Hij kent Robbert als een student die weet wat hij wil en daar voor gaat. 'Als hij iets doet, dan doet hij het ook goed. Hij is altijd prima voorbereid, en je kunt met hem een serieus gesprek voeren. Bij Innovation in a Week heeft hij al laten zien een echte ondernemer te zijn, en hij combineert dat prachtig met zijn liefde voor het koken. Als coach zie ik hem nog heel ver komen.'

Wat vindt het leerbedrijf van de nominatie?

Huub Tromp, partymanager van Gasterij De Arend in Winssen, noemt Robbert een terechte Uitblinker. Hij heeft louter lovende woorden over hem. 'Heel leergierig, gedreven, met een hands-on mentaliteit, op een prettige manier duidelijk, ambitieus, houdt er van dingen aan te pakken en loopt zichzelf daarbij soms bijna voorbij. Hij werkt al enige tijd bij ons, en we hebben hem echt zien groeien. Hij heeft de overstap gemaakt van de keuken naar de bediening, dat is vrij uniek.'
Huub Tromp weet van de toekomstplannen van Robbert, en is daarvan onder de indruk. 'Als hij iets in zijn hoofd heeft, moet alles daarvoor wijken. Hij neemt geen genoegen met een half resultaat. De doelen die hij voor zichzelf stelt in zijn ondernemingsplan voor de foodtruck, dat is niet mis. Maar als iemand het kan, is hij het.'

School: De Leijgraaf

Adres:

Postbus 420
5460 AK Veghel

Telefoon:

0880 17 00 00

Website:

www.leijgraaf.nl

---

Leerbedrijf: Gasterij De Arend

Adres:

Notaris Stephanus Roesstraat 28
6645 AJ Winssen

Telefoon:

0487-521265

E-mail:

info@gasterijdearend.nl

Robbert aan het werk

Robberts eigen moestuin

Innovation In A Week award

Robbert aan het werk met meel

Op het graanveld

Robbert Vierboom

Reacties (34)

• Elodie Jacobs
  Het was een eer met jou samen te mogen serveren vandaag! Alsnog gefeliciteerd! (leerling gastvrouw 1e jaas ROC de leijgraaf Cuijk)
     donderdag 1 oktober 2015 21:12
• Geert Meijer
  Veel succes Robbert!
     maandag 28 september 2015 22:07
• Hubert Tromp
  Heel veel succes Robbert, sowieso top dat je erbij bent !
     donderdag 24 september 2015 14:14
• Antoinette elberse
  Erg gemotiveerde jongen
  super en veel succes !!!
     zondag 20 september 2015 14:37
• Ramona Leijten
  Bij deze gestemd! Heel veel succes!!!
     vrijdag 18 september 2015 10:50
• fam. de Bruijn
  Succes
     vrijdag 18 september 2015 8:44
• Sanne
  Ik heb gestemd, succes!
     vrijdag 18 september 2015 8:43
• Jorian den Biesen
  Succes met deze mooie verkiezing! Ik heb al op je gestemd, want we hebben jouw uitblinkende kook capaciteiten al thuis mogen ervaren met je collega's van Gasterij de Arend!! Dat was top!!
     donderdag 17 september 2015 23:42
• Marijke Wieriks
  Wat een positieve reacties Robbert. Graag wil ik ook op jou stemmen. Zo'n gemotiveerde leerling op de basisschool vergeet je niet! Veel succes!!4
     donderdag 17 september 2015 22:05
• Gertjan
  Goed bezig Robbert!
  Wat een ondernemerszin!
     donderdag 17 september 2015 18:02
• Joey, Fischer
  Ziet er zeer interessant uit robbert, zet hem op!
     donderdag 17 september 2015 8:18
• Miriam van der Duijn
  Natuurlijk stem ik op Robbert. 'k Heb hem heel wat jaren geleden leren kennen en weet dat hij bijzonder veel mogelijkheden heeft. Een echte topper, hij schopt het vast heel ver! Veel succes Robbert!
     donderdag 17 september 2015 0:17
• Myriam van den Hurk
  Op en top ondernemer! Dat smaakt naar meer!
  Veel succes!!
     woensdag 16 september 2015 9:27
• Joannie Hogenboom
  Uiteraard stem ik op onze uitblinker! Als er iemand is, die de landelijke uitblinker moet worden, dan is Robbert het wel. Een doorzetter met het hart op de juiste plaats.
  Succes Robbert. Zet 'm op!
     woensdag 16 september 2015 9:08
• Maartje Heldoorn
  Goeiesmorges deze morgen!
  Ja zo begon de dag met Innovation In A Week. En af en toe dat raam open... Wat hebben we die week maar ook zeker de periode daarna veel geleerd, gezien en bovenal gelachen. Want ondernemersschap is naast serieus bezig zijn ook een erg leuke ervaring. Robbert is een gedreven persoon en weet goed wat ie wel en niet wil. Naast serieus hard aan t werk zijn is hij ook ik voor een lolletje. En het filmpje is echt helemaal geweldig! Mooi in elkaar gezet en gemaakt. Mocht je het niet worden, wat mij onwaarschijnlijk lijkt, dan gooien we het 'hup' uit het raam ;)
  Groetjes en heel veel succes!
     woensdag 16 september 2015 3:24
• Heleen van den Berg
  Heel veel succes!
     dinsdag 15 september 2015 15:38
• Iris Claus
  Veel succes nog Robbert!
     dinsdag 15 september 2015 15:36
• Gerda Drost
  Hoi Robbert, gestemd had ik al, maar ik zou ook graag kans maken op het diner! Dus hierbij mijn reactie. Oh ja, heel veel succes, want ik wens jou de overwinning! Over de andere uitblinkers weet ik niets, maar van jou weet ik dat jij heel erg gedreven bent. Hartstikke goed.
     dinsdag 15 september 2015 15:34
• Marijn van Kraaij
  Een topper! Veel succes en mijn stem heb je zeker!
     dinsdag 15 september 2015 15:11
• Geert van Hintum
  Goede promofilm Robbert! Laat prima je veelzijdigheid zien, heel veel succes komende tijd!!
     dinsdag 15 september 2015 15:10
• Jelle Botman
  Veel succes hopelijk win je!
  Je verdient het!
     dinsdag 15 september 2015 15:04
• Sydney
  Mooi dat wat je doet en wat je van je ziet dat dat zo mooi alles zegt waar jij voor staat. Succes maar vooral ook heel veel plezier!
     dinsdag 15 september 2015 14:47
• Ria van Nuland
  Succes! Onze stem heb je in ieder geval.
     dinsdag 15 september 2015 14:37
• petra Groenewoud
  Robbert geweldig Succes!!
     maandag 14 september 2015 9:53
• Ineke
  Wat een passie! Wat een verstandige aanpak. Dit moet gaan lukken.
     zondag 13 september 2015 16:41
• babs wels
  Enthousiaste en gemotiveerde student die voor het beste gaat! Als het moet tot in de tuin van zijn schoonouders!
     woensdag 9 september 2015 12:20
• Jan
  Deze gemotiveerde jongen lukt het
     woensdag 9 september 2015 9:48
• Annie
  Super
     woensdag 9 september 2015 9:46
• Peter
  Jij kunt dit
     woensdag 9 september 2015 9:45
• Tiemo
  Goed bezig
     woensdag 9 september 2015 9:44
• Monique
  Echt iets voor jouw
     woensdag 9 september 2015 9:43
• Nessy Don Griot
  Veel succes Robbert!
     vrijdag 21 augustus 2015 14:40
• Gerry Dokter
  Zeer gemotiveerd jongen
     donderdag 9 juli 2015 8:44
• Miranda van schaijk
  Een leuke vriendelijke ijverige jongen
     woensdag 8 juli 2015 18:55